包粽子的方法_包粽子的方法文字说明
现在,请允许我为大家分享一些关于包粽子的方法的相关信息,希望我的回答可以给大家带来一些启发。关于包粽子的方法的讨论,我们开始吧。
1.粽子是怎么包的
2.粽子的做法是什么
3.包粽子的方法
4.快速包粽子的方法与步骤图
5.包粽子有什么简单方法
6.端午节包粽子方法步骤 粽子的配料怎么做
粽子是怎么包的
第一步:先把糯米、花生、粽叶用清水浸泡,糯米和花生一般泡三个小时就可以,蒸的时候容易熟不会夹生。很多朋友会把糯米洗干净直接包,这样不但蒸的时间很长有的时候米会偏硬影响口感。买回来的粽叶也需要用水浸泡2个小时,然后清洗干净,粽叶洗不干净包出来的粽子米上会发黑。第二步:把泡好的糯米和花生也清洗下,然后放入大枣就可以开始包了。先拿两片粽叶卷成的形状,2片粽叶叠在一起,左右一卷就完成。
放入两勺米1个枣,把上面的粽叶折下来就包成三角形,最后缠上线一个完整的粽子就包好了,三角粽子特别简单,基本都是2片粽叶包一个粽子,除非粽叶小需要3片。米不要放太多,上面要留出2指距离,放太多不容易熟还会米外漏,不好吃又不好看。
粽子要整齐的一排排摞起来,尽量不留空隙,不要直接倒入锅内,容易压坏形状。
第三步,包好的粽子煮也是非常关键的,把粽子整齐的摆好,倒入没过粽子的水,上面一定压上个重物再盖上锅盖,作用是让粽子都能浸泡在水中,煮的更均匀不会散米。大火烧开1个小时就熟了,提前浸泡糯米煮的时间短,不提前浸泡一般3-4个小时能煮熟。因为大枣和花生粽子食材简单,包起来也非常简单,大家一般都包啥馅的粽子呢?
粽子包的好,一点也不会漏米,粽子也不会散开,一开始包的时候一定包结实了。
糯米糯、花生香、红枣甜,香甜可口,特别好吃。
粽子的做法是什么
1、北方四角棕
特点:
北方四角棕在北方地区非常流行,个头不是很大,为斜四角形,多以小枣、豆沙做馅,也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽,蒸后可以直接蘸食白糖。
包法:
1、取两篇粽叶,搭在一起叠压。
2、将粽叶卷成一个圆锥状。
3、在圆锥状的筒中装入糯米。
4、上部的粽叶向下折,直到完全盖住糯米为止。
5、随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。
6、用线绳将粽子捆绑结实即可。
2、塔型粽子
特点:
宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子,体型庞大,可以说是粽子中的霸王粽,由于可以装非常多的东西,因此也形成了甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙,而咸馅则是用腌制好的鸡肉或者猪肉来做。
包法:
1、取两片粽叶十字交叉,形成一个窝状。
2、将糯米填入其中。
3、再取两片粽叶分别加入左右两边,完全把糯米包裹住。
4、再取一片粽叶,将顶部盖住。
5、之后将两边的粽叶,分别向中心折。
6、再将另外两边的叶尖向内折,用手捏住将整个塔粽翻过来。
7、用线绳将粽子对角缠好。
3、锥形粽子(牛角粽)
特点:
牛角粽在广东的河源等地比较流行,尖尖的像极了牛角,粽子古代的时候叫做“角黍”,这可能是和古代粽子最相像的一个品种了。
包法:
1、取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。
2、用手在圆锥筒中旋转一下,让锥筒更加细长。
3、在锥筒中填入糯米。
4、将没有米的那端,将粽叶的两侧分别向内折。
5、之后顺势将粽叶向下折,直到完全盖住糯米口为止,多余的粽叶反复折收在口上。
6、用线绳将粽子捆绑结实即可。
包粽子的方法
包粽子做法
所需原料:糯米、小米,粽叶,白糖。
具体制作步骤
第一步,首先将糯米跟小米用清水淘洗干净,然后再用清水浸泡3小时左右。糯米和小米浸泡后更容易煮熟,并且还不会出现夹生问题。
第二步,将准备好的粽叶提前用水浸泡5个小时左右,粽叶泡软以后再用清水刷洗2遍。
第三步,把浸泡好的糯米小米捞出来控净水分备用,粽叶泡软后也捞出来整齐摆放好备用。
第四步,接下来我们开始包粽子,其实包粽子没大家想象的那么复杂,无论是包三角粽子还是四角粽子,掌握好最主要的一点,那么包起来就很简单了。
第五步,取两张泡好的粽叶,先将粽叶卷成漏斗状,然后加入泡好的糯米和小米,包一个粽子大约用50克米左右。米要装的太满,要留出一指的空隙,这样做的主要目的是留出米的膨胀空间,防止会撑破粽叶。
第六步,将米装好后,把上面的粽叶折下来包紧,最后再用绳子将粽子给缠紧实,这样一个完整的三角粽子就包好了,你是不是觉得非常的简单呢?
快速包粽子的方法与步骤图
粽子的做法
蜜枣粽子需要准备一些粽叶,一些蜜枣以及糯米,糯米提前一天浸泡好,然后再把粽叶清洗干净泡上一玩,包粽子之前把粽叶放到热水里面煮上几分钟,这样可以变得更加有韧性,然后再把粽叶比较坚硬的地方剪掉进行对折,然后再折成三角形,把糯米放进去,再放几个蜜枣,把粽子包好以后放进锅里面煮,水一定要把粽子全部都盖住,大概需要煮上两个小时,然后还需要多焖一下,这样才能够煮的更透,味道也可以变得更好。
三角粽
特点:
三角粽的形状比较好看而且特别,可以制作成甜、咸两种口味,蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。
包法:
1、取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。
2、在圆锥的筒中装入糯米。
3、上部的粽叶向下折,直到完全盖住开口为止。
4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。
5、用线绳将粽子捆绑结实即可。
塔型粽子
特点:
宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子,体型庞大,可以说是粽子中的霸王粽,由于可以装非常多的东西,因此也形成了甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙,而咸馅则是用腌制好的鸡肉或者猪肉来做。
包法:
1、取两片粽叶十字交叉,形成一个窝状。
2、将糯米填入其中。
3、再取两片粽叶分别加入左右两边,完全把糯米包裹住。
4、再取一片粽叶,将顶部盖住。
5、之后将两边的粽叶,分别向中心折。
6、再将另外两边的叶尖向内折,用手捏住将整个塔粽翻过来。
7、用线绳将粽子对角缠好。
锥形粽子(牛角粽)
特点:
牛角粽在广东的河源等地比较流行,尖尖的像极了牛角,粽子古代的时候叫做“角黍”,这可能是和古代粽子最相像的一个品种了。
包法:
1、取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。
2、用手在圆锥筒中旋转一下,让锥筒更加细长。
3、在锥筒中填入糯米。
4、将没有米的那端,将粽叶的两侧分别向内折。
5、之后顺势将粽叶向下折,直到完全盖住糯米口为止,多余的粽叶反复折收在口上。
6、用线绳将粽子捆绑结实即可。
包粽子有什么简单方法
用料主料:糯米适量
辅料:蜜枣适量,大枣适量,粽子叶适量
粽子的简单包法的做法
1、
洗好蜜枣和大枣备用
2、
糯米泡泡24小时
3、
粽叶洗净泡24小时
4、
粽叶剪掉叶尖和尾端,把两片粽叶叠加放在一起 放入糯米,蜜枣,大枣
5、
捏住叠加在一起粽叶的两边,然后把两段向上折,然后用线缠紧。
6、
煮好的粽子可以吃了。
看看这么多粽子够一大家人吃。
端午节包粽子方法步骤 粽子的配料怎么做
端午节的脚步声已经越来越近了。
每个传统的节日都有几样必吃的特色食物,端午节也当然不能例外了。
不知道在你的家乡,粽子是甜的还是咸的呢?
不管是甜粽还是咸粽,重点是,你自己会包粽子吗?
今天小欣就教大家四种超级简单,特别适合新手操作的包粽子手法,一起开包吧~
四种最简单的包粽子手法:
第一种:长粽
步骤分解:
1.将一张粽叶,下方向上折,两端向内折。
2.放入糯米。
3. 折上封口。
4. 用细绳绑好。
第二种:四角粽
1.准备两张粽叶。
2.卷成圆锥状。
3. 放入糯米。
4. 折叠粽叶使粽叶把糯米全部包住。
5. 用细绳绑好。
第三种:
牛角粽
1.准备两张粽叶卷三圈至锥形。
2. 放入糯米。
3.折上封口。
4.用细绳绑好。
第四种:三角粽
1.准备两张粽叶卷一圈至圆锥状。
3.沿三角边折好。
端午节不想出去玩儿的亲们,可以约三五好友一起在家包粽子哦~也何尝不是另外一种乐趣呢!
材料:粽叶90张,蜜枣若干,盐少许,糯米适量。方法步骤:
1、干粽叶用水浸泡后再放锅,加适量盐,煮沸消毒。(买的是湿粽叶,直接放锅煮沸即可)
2、煮好的粽叶,用清水洗净备用。
3、糯米提前浸泡好,控干水份,加适量盐拌匀。
4、蜜枣洗下备用!那半个是作者嘴馋,吃了一口,大家可忽略哈~
5、现在开始包粽子。先将三片粽叶并排叠放在一起,如图
6、然后再取三片粽叶,同样也并排叠放在一起,将这三片粽叶颠倒放在之前三片粽叶之上。
7、将粽叶自底部卷起,呈现一个漏斗形,注意漏斗下方要紧密,要不然会漏米。
8、用勺子将少许糯米放在漏斗中,用筷子戳实,然后在放一颗蜜枣进去。
9、放入蜜枣后,再用勺子挖少许糯米,将蜜枣盖住即可。接着再用手把糯米给推紧实些。
10、将左右两边的粽叶往中间叠,要压紧些。
11、然后将上方粽叶折过来,同样也要拉紧些,然后将剩余粽叶小尾巴顺着粽子裹一下即可。
12、用线困住,且将线拉紧些。做好粽子放高压锅,先大火煮上气,然后再转小火煮1个小时即熟。
好了,今天我们就此结束对“包粽子的方法”的讲解。希望您已经对这个主题有了更深入的认识和理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息,请随时告诉我,我将竭诚为您服务。
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